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    北京燕禾金农业科技发展中心正式成立于 2001年8月,该中心由全国著名育种专家和种业界精英及北京绿苗农业研究所联合组成。注册资金500万元,属于中关村高新技术企业之一。主要从事蔬菜、西甜瓜和甜糯玉米的新品种选育良种繁育,范推广销售及生产咨询五位一体,在全国各省均已建立我中心的示范推广和各级销售网络。
 
 

西瓜的春提早栽培技术

    西瓜为耐热、喜湿、怕低温、遇霜容易死的经济作物,对于合理换茬,调整产业结构,发展农村市场经济,增加农民收入具有重要意义。近年来,小型的礼品西瓜尤为受到消费者的喜爱。

一、对环境条件的要求
1 、温度
    生长所需最低温度为 10 ℃,最高温度是 40 ℃,最适宜温度 25-30 ℃,各个不同时期有差异:
    发芽期:最低温度是 13 ℃,最适宜温度是 25-30 ℃。
    蔓叶生长期:最低温度 13 ℃,最适宜温度 18-32 ℃。
    开花结果期:最低温度 18 ℃,最适宜温度 25-35 ℃,在这个范围内,昼夜温差越大越好。
    根系对温度的要求:最低温度 10 ℃,最高温度 38 ℃,最适宜温度 25-35 ℃。

2 、光照
    西瓜是喜光植物,对光照条件反应十分敏感。天气晴朗,光照充足:植株表现株型紧凑,节间和叶柄较短,蔓粗,叶片大而厚实,叶色浓绿;连续多雨、光照不足:表现为节间和叶柄较长,叶形狭长,叶薄而色淡,保护组织不发达,易感病。在座果期严重影响养分积累和果实生长,含糖量显著下降。

3 、水分
    西瓜需水量很大,但耐旱性较强,要求的空气干燥,空气相对湿度以 50-60% 为宜,较低的空气湿度有利于果实成熟,并可提高含糖量,但过低了则影响营养生长和花粉萌发;过高则生长瘦弱,座果率低、皮厚、味淡、品质差,并诱发病害。最适宜的土壤相对湿度 65-70% ,水分过高易导致根系缺氧而使植株死亡。
开花结果期:若干旱缺水,则雌花蕾小,子房发育受阻,影响座瓜。
果实膨大期:是需的临界期,此时若缺水影响果实膨大,使果实变小甚至落果,产量降低。

4 、土壤养分
    西瓜根系有明显的好气性,对土壤的适应性比较广,以土层深厚、排水良好、肥沃的沙壤土最好。适宜的土壤 PH 为 5-7 。西瓜是需肥水较多的植物,整个生育期以吸收钾最多,氮次之,磷最少;而前期吸收氮多,钾次,磷最少。不同阶段施肥情况:基肥以磷肥和有机肥(农家肥)为主,苗期以氮肥轻施,伸蔓期适当控制氮肥,座果期以后以速效氮、钾肥为主。

二、品种选择
    1 、要根据当地的消费习惯,从果皮颜色、果型、果实大小、耐贮运性等方面着手。
    2 、宜选择早熟或中早熟,并具有低温伸长性和低温结果性好,较耐阴湿环境等特性的优良品种。
    3 、我公司的主要品种介绍:富士 26 ,新世纪 22 、多喜、无籽红帅、长野等。

富士 26
    生长势强,果实圆形,绿色底条纹清晰,瓤色大红,果肉细脆、汁多、口感好、品质佳,糖度 13% 左右。突出优点:极早熟,膨瓜快,上市早,从开花到采收 26 天左右;耐低温、弱光,瓜码密,易座瓜;抗病性强,高抗枯萎病;产量高,单瓜重 14-16 斤,比京欣一号可增产 20-25% ;皮薄、耐裂、耐运输。

新世纪 22
    生长势强,果面有明显的深绿色条纹和腊粉,果肉桃红色,汁多、口感好,糖度 13 度左右。中小型西瓜,单果重 5-6 千克。突出优点:在早熟覆盖条件下座果率极高,生长快,从开花到采收约需 22-25 天。

多喜
    生长势强,果实圆形,绿色底覆深绿色的清晰条纹,外观漂亮,果肉大红色,脆嫩、口感好、品质佳,糖度 13% 左右。突出优点:早熟,膨瓜速度快,从开花到果实成熟 25-28 天;抗病性强,高抗枯萎病、炭疽病;耐低温、耐弱 光、瓜码密,座瓜性好,整齐一致;皮薄、抗裂、耐运输;瓜型大,单瓜重 14-16 斤,产量高,比 “ 京欣一号 ” 增产 20-30% 。

无籽红帅
    早熟,座果后约 30 天收获,生长势强,瓜码密易座果。抗病性强,抗枯萎病,兼抗炭疽病。瓜圆形,单瓜重 8 公斤左右。果肉桃红色,纤维少、肉质脆嫩、口感好、糖度高。皮薄而硬,耐运输。

长野
    果实椭圆形,果皮亮绿色覆有深绿色条纹,果肉大红色,肉质细、口感好,糖度 12% 以上。突出优点:极早熟,果实发育期 25-27 天;生长势强,抗病性强,高抗枯萎病,耐重茬;雌花出现早,节位低,极易座果;单瓜重 6-8 千克,大瓜可达 12 千克,丰产性好,各综合性状全面超过 “ 西农八号 ” 。

三、培育壮苗
    壮苗耐寒性、适应性强,根系发育良好,定植后缓苗快,因此,一般都采取育苗移栽的栽培方式,很少直播。壮苗的标准:秧苗老健,子叶肥厚平展,节间短;叶片舒展,叶色浓绿;根系发育良好,白嫩;无病虫害。其主要的技术要点如下:

( 1 )播种前的准备

    苗床的选择:应选择在避风向阳,排水良好、近年没有种过瓜类作物的地块。

    营养土配制:营养土要求疏松、肥沃、保水保肥、无病菌、虫卵和杂草种子。生产中常用的方法是:用没有种过瓜类且无病虫、无污染的肥沃的园土和充分腐熟的厩肥过筛,然后按 2:1 的比例掺匀混合,同时每立方米床土加入尿素 0.25 千克,过磷酸钙 1 千克,硫酸钾 0.5 千克。

    营养土消毒:营养土配制好后,为避免病害的发生和传播,常常还要进行消毒处理,常用 50% 多菌灵来进行消毒,具体做法如下:

    每立方米营养土用 50% 多菌灵 40-50 克加 100 倍水溶液喷洒,均匀掺和,然后盖膜, 2-3 天揭膜透气,无药味即可用于育苗。

    种子消毒:种子是病害传播的重要途径之一,因此在播种前必须对种子做消毒、灭菌处理,以减少发病机会。在生产上主要有以下两种方法:温烫浸种:能有效防治西瓜花叶病毒病的发生。将西瓜种子放入 55 ℃的温水中,搅拌 15 分钟,然后让其自然冷却浸种 4-6 小时。多菌灵浸种:可防治炭疽病,用 50% 多菌灵可湿性粉剂 500 倍液浸泡种子 1 小时,取出冲净即可。
    催芽:催芽应注意的事项:经常翻动种子,温度要尽量稳定在适宜的范围内,最高不超过 33 ℃;催芽长度以刚刚露白为好,最长不超过 3 毫米,否则易折断幼芽。常用方法:
    人体催芽法:将种子用湿纱布包好,然后再用塑料袋装好,放入最内一层衣服外面,每天取下在 30 ℃温水中冲洗 1-2 次,一般 24-36 小时开始出芽,当大部分露白即可播种。
    热水瓶催芽:用热水瓶盛半瓶 34 ℃温水,然后将种子用湿纱布包好,最后用细绳将种子悬吊在热水瓶内近口处,用瓶塞压住细绳,并保持水温,注意换水。

( 2 )播种
    播种量的确定:播种量与栽培株数、发芽率、净度、种子千粒重和安全系数等有关,一般按下面的公式计算:
实际播种量(克 / 亩) = (亩栽株数×千粒重 ×安全系数 ) / ( 1000 ×发芽率( % )×净度)
西瓜品种不同千粒重的差异较大,应根据具体品种确定播种量。
    播种时间:根据当地气候条件、定植期和壮苗标准而定。一般苗龄在 30-40 天,具有 3-4 片真叶时即可定植,所以育苗期要提前定植期 30-40 天左右,采用 “ 三膜一帘 ” 的栽培模式,育苗期一般在 1 月上中旬左右。
    播种方法:播种前打足底水,选择晴天的上午播种。将经过浸种催芽的种子均匀的点播在苗床或直接点播在营养钵或穴盘里,盖土厚度 2 厘米左右。然后覆盖地膜,若温度再低可在床面上搭塑料小拱棚保温保湿。

( 3 )苗期管理

    温度管理:应掌握苗床温度先高后低,昼高夜 低的变化规律。

    播种后出苗前:加强保温措施,促进出苗,白天温度保持在 25-35 ℃,夜间保持在 18-20 ℃。

    出苗后:及时降低苗床温度,白天控制在 20-25 ℃,夜间保持在 15-20 ℃,此时要防止高温徒长,也要注意避免冻害伤苗。

    幼苗破心后:可提高地温,白天 27-30 ℃,夜间 20 ℃左右,在不影响苗床温度的情况下适当通风降湿。

    定植前 5-7 天:适当进行低温锻炼,加大放风量,使瓜苗逐渐适应自然环境。

    湿度管理:苗期对水分反应较为敏感,过多过少都会影响生长。在打足底水的情况下,出苗前一般不浇水。出苗后,当苗床营养土见白时,在傍晚前后用 30 ℃左右的温水喷洒床面,每隔 2-3 天浇一次,亦可结合少量追肥。

    光照管理:这个阶段光照较弱,而光照又是幼苗叶片光合作用的能量来源,所以管理上就应尽可能的增加床内光照。日出气温回升后及时揭开草帘等覆盖物,晚上在温度降低幅度不大时尽量晚盖覆盖物,以此了延长光照时间。经常打扫薄膜上的脏物,提高透光率,增强光照强度。阴雨天温度不低于 16 ℃,也应揭开覆盖物,充分利用散射光。

( 4 )育苗中常见的问题

    苗期冻害:轻者子叶、真叶边缘发白;稍重者真叶干枯,只保住生长点,推迟生育期,影响西瓜早熟的产量和品质;严重的可全株冬死,造成毁灭性破坏。总的一点就是要加强保温措施,注意灾害性天气(寒流、霜冻)的发生,及早采取措施。

    徒长:根系小而少,子叶和真叶薄大、色淡,下胚轴细长。主要由高温、高湿、光照不足、氮肥过多、炼苗少等因素导致。

    弱苗和僵苗:由低温、床土干燥、缺肥等所致,表现为瓜苗出叶慢,苗小叶少,叶片发黄,下胚轴纤细,根系小而少。若播种过浅要及时培土;若低温或浇水所致,要及时中耕松土,增温降湿;若缺肥,可叶面喷施,加强管理;若有蚯蚓或蚜虫危害所致,及时用药防治。

    带帽苗:如果覆土过浅、泥土干松,很容易出现种壳不易脱落的 “ 带帽 ” 现象,需人工剥除,否则影响子叶的发育和瓜苗的生长。还可在种子翻身将要出土前覆一层薄土,以助种壳脱落。

猝倒病
     典型症状:苗期露出土表的胚茎茎部或中部呈水渍状,后变成黄褐色干枯缩为线状,往往是子叶尚未凋萎,幼苗即突然猝倒,致幼苗贴伏地面,,常以中心向四周蔓延。

    发病条件:土壤温度低于 15 度,湿度过大,光照又不足,幼苗则长势较弱。特别是连阴、连雨、连雪的恶劣天气则猝倒病发展极快,易引起成片死苗。

    防治方法:选择无病菌的土壤作苗床 ,并做好营养土消毒,加强栽培管理,控制湿度 。一旦发病应及时拔除病苗,并尽快提高地温,撒干土或草木灰,降低土壤湿度, 用 72.2% 普力克水剂 400 倍或 64% 杀毒矾 M8 可湿性粉剂 500 倍液喷雾。

四、整地定植

1 、整地施肥
    依据土地肥力,一般每亩施入优质有机肥 2500 千克左右,硫酸钾复合肥 30 千克,过磷酸钙 50 千克做基肥,撒施,深翻 30 厘米左右,再刨一遍使土肥掺匀,打碎土块耙平。定植前 7-10 天,可开始整地作畦,一般畦高 15-20 厘米,畦宽 0.5 米左右,爬地栽培的大行距 2 米左右,要求整成上实下虚呈龟背形,同时可覆地膜提高地温,提早定植。

2 、定植时期
    从气候条件来讲取决于大棚内的小气候条件。其依旧是棚内土壤温度稳定在 15-18 ℃左右,最低气温在 5-8 ℃,南方地区一般在 2 月中下旬。从适龄壮苗来讲应在播种后 30-40 天,幼苗具有 3-4 片真叶时适时定植。定植时间应选择在晴天上午。

3 、定植密度
    大瓜品种采用双蔓或三蔓整枝爬地栽培,亩栽 800 株左右,吊蔓栽培 1000-1200 株;小的礼品西瓜采用四蔓爬地栽培,亩留苗 450 株左右,吊蔓栽培 1000 株左右。

4 、定植方法
    定植前 5-7 天进行适当的低温锻炼;定植前 1 天下午向苗床浇一次稀薄速效肥,同时喷洒一次防治病、虫害的混合农药( 70% 甲基托布津可湿性粉剂 800-1000 倍液加 40% 乐果乳油 800 倍液),做到带药定植。在畦中央按株距 40 厘米打孔定植,及时浇定根水。

五、田间管理
    定植后,田间的整个生长过程经历了生长 — 开花 — 结果 — 采收 4 个阶段,因此在田间管理中必须采取各种措施,使营养生长和生殖生长协调、平衡,达到植株和果实充分发育,以获得高产优质的目的。其管理的重点有以下几方面:温度管理、肥水管理、植株管理、病虫害防治等。

1 、温度管理
    前期处在外界温度低、光照弱的环境中,管理的重点为加强保温措施,尽量延长光照时间增强光照强度;后期外界温度逐渐回升,注意通风控温。定植后 7-10 天:要求维持较高温度( 30 ℃左右),加速发根成活。晴天中午通风,午后提早盖膜以利夜间保温。成活至开花结果阶段:气温回升,晴天逐渐加大放风量,棚温控制在 23-28 ℃,使植株稳长,防止棚温骤变。果实膨大期:昼夜温差控制在 10 ℃左右,除雨天外夜间不放棚膜。

2 、肥水管理
    一般定植5天天后视情况及时浇水防旱浇第一次水,可同时轻施提苗肥。移植后 15 天左右可施一次肥,以氮肥为主,亩穴施尿素 5 千克左右。
    伸蔓期:当蔓长 70 厘米左右时结合灌水可施一次伸蔓肥,亩施硫铵 15-20 千克或菜籽饼 50 千克左右,促进茎叶生长。深蔓后期控制浇水,抑制营养生长,促进生长生长。
    膨瓜期:膨瓜期是需肥最多的时期,是追肥的关键时期。此时要控制氮肥,重施磷、钾肥,随后灌水。一般分 2 次进行:
    幼瓜鸡蛋大小时(谢花后 5 天左右):亩施饼肥 15 千克或硫酸钾复合肥 20-25 千克。
    瓜碗口大小时(谢花后 15 天左右):亩施磷酸二铵 15-20 千克,硫酸钾 5-10 千克。
    结果后期:此时营养生长已开始减弱,主要是果实中糖分的积累和转化,因此这个阶段要严格控制肥水,一般来说不需要再追肥和浇水,以增加果实糖度,提高果实品质。

3 、植株管理
    植株管理的主要目的是调整植株的生长,促进座瓜,控制座瓜节位,提高果实商品性,在生长中主要采取的措施包括:整枝、压蔓、人工辅助授粉、果实管理。
整枝:西瓜的分枝能力很强,每个叶腋都能形成侧枝,因此要进行整枝。通过整枝有目的的剪除部分侧枝,可使养分集中,改善田间通风透光条件,控制植株长势,调节叶面积,减少病害的感染和发生。生产中,根据栽培品种、种植密度、栽培方式等不同有单蔓整枝、双蔓整枝、三蔓整枝及多蔓整枝等。
    压蔓:采用吊蔓栽培的不需要压蔓,但要经常绕蔓;爬地式栽培的要压蔓。压蔓分明压和暗压两种方式,作用可以防止茎叶徒长、协调好营养生长和生殖生长的关系、固定瓜蔓、促进座瓜、避免风吹滚动损伤果实和蔓叶,并能促进不定根的发生。压蔓一般在下午茎蔓变软时较好,清晨茎蔓水多质脆,碰折。南方雨多,土壤湿度大,压蔓容易烂茎,多采用理蔓和铺草的办法使瓜蔓均匀分布于畦面。
    人工辅助授粉:西瓜是异花授粉植物,在自然条件下主要靠昆虫传播花粉。而在早春保护地种植昆虫很少,几乎没有;另一方面,座瓜期的温度也比较低、光照也不充足,所以很容易导致落花落果。因此,为提高座果率,多采取人工辅助授粉或激素处理的方法。晴天上午的 7-10 时、阴天 8-11 时,雌雄花完全开放是授粉的最佳时期。取花粉刚散开的雄花,剥去花瓣露出雄蕊,然后将花粉轻轻涂抹在雌花柱头上即可,一朵雄花可授 2-3 朵雌花。为避免重复或遗漏授粉,可在授过粉的花柄处挂一牌做标记,以后亦可做为采收标记。
    激素处理一般比较少用,在使用时一定要慎重,使用方法和浓度一定要运用得当,严格按照说明书谨慎使用 。
果实管理
    留瓜:留瓜的部位对于果实的大小和产量高低有很大影响。第一朵雌花因营养体尚小,温度也较低,所结果实较小且易出现空心、厚皮等畸形果,商品性差,同时它的着果也会影响地上部的生长,所以一般都不保留。选留主蔓第 15 节左右的第二、三朵雌花座果比较理想。
    疏瓜:大瓜品种一般只留 1 瓜,礼品型小西瓜一般留 2-3 瓜。因此,对那些座瓜节位比较低或果形不端正、畸形、带病受伤的幼瓜应及时疏掉,保证正常果实的营养供应和正常发育。
    顺瓜:果实座稳后长到核桃大小时,把幼瓜的方向位置理顺摆好,使果实能顺利发育膨大,避免产生畸形瓜 。
    垫瓜:一般在采收前 10-15 天开始垫瓜,即将瓜下面的土块打碎整平,垫上一个草圈或塑料圈,防止地面过湿发生烂瓜,尤其是在多雨地区和多雨季节。
    翻瓜:目的是保持商品瓜果皮的色泽均匀,瓜瓤成熟度均匀,消除黄白阴面的产生。通常在采收前的两周左右开始,每隔 2-3 天翻 1 次,每次翻转 90 度左右,一般翻转 3-4 次后瓜面色泽即可均匀。
    吊瓜:采用吊蔓栽培模式,当果长至茎蔓不能再承受其重量时,需要及时用网袋吊瓜。

几种常见畸形瓜产生的原因
    扁形瓜:表现为果实发扁,果皮加厚。主要是由于留瓜节位太近和果实膨大期低温引起。
    葫芦形瓜:表现为一头大一头小,在肥水供应不足和座瓜节位过远常发生。
    偏头畸形瓜:人工授粉时三裂柱头上授粉不均造成。
    裂瓜:果实接近成熟前土壤水分骤变引起,下大雨或久旱突然灌水,极易引起。
    空洞瓜:果实发育期内遇到 15 ℃以下低温造成。

4 、病虫害防治
    病害的防治以预防为主,在定植后和发病前每隔 7-10 天喷一次保护性的药剂,连喷 2-3 次即可有效预防。常用药剂有 50% 甲基托布津可湿性粉剂、 70% 代森锰锌可湿性粉剂、 50% 多菌灵可湿性粉剂等。本茬易发病害有:枯萎病、病毒病、白粉病等。虫害前期发生较少,后期随着温度回升,易发生潜叶蝇、黄守瓜、蚜虫的危害。

六、适时采收
    西瓜的成熟度与其品质关系很大,没有成熟的果实含糖量低,食用价值不高;成熟过度则细胞解体组织绵软,食用价值降低。常用的鉴别方法有:
    生育期推算法:即按座瓜日数推算。
    目测法:不同的瓜都有其固有的皮色、网纹或条纹。成熟的瓜具有纹络清楚,深淡分明,表皮具有光泽,瓜面绒毛消失,座瓜节卷须枯萎,瓜脐向里凹陷等特征。
    拍打法:一手托瓜,一手轻轻拍打,如发出砰砰的浊音时,多为熟瓜;如发出噔噔的清脆声音,多属生瓜。

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