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    北京燕禾金农业科技发展中心正式成立于 2001年8月,该中心由全国著名育种专家和种业界精英及北京绿苗农业研究所联合组成。注册资金500万元,属于中关村高新技术企业之一。主要从事蔬菜、西甜瓜和甜糯玉米的新品种选育良种繁育,范推广销售及生产咨询五位一体,在全国各省均已建立我中心的示范推广和各级销售网络。
 
 
大棚春提早番茄栽培

    番茄性喜温暖,不耐霜寒,又是不中光性植物,如果温度等条件适宜,一年四季均可开花结果。近年来,随着栽培设施条件的改善和品种的更新,番茄不仅可以在春、夏、秋季于露地种植,也可以在冬季进行温室、塑料棚保护地栽培,实现了番茄的周年生产,对于解决蔬菜的淡季市场供应起着十分重要的作用。我公司的几个番茄品种较其它为种植结构调整和增加农民收入提供了一种行之有效的方法。

一、对环境条件的要求

1、温度
种子发芽的适宜温度为 28 -30 ℃,发芽的最低温度11℃,温度低于11℃或超过40 ℃时发芽困难。根系生长最适宜地温 20-23 ℃,28 ℃以上或13 ℃以下生长发育缓慢,4-5 ℃根系吸收营养就有困难,而超过33 ℃不能忍受,导致根系生长受阻,进而影响植株生长。幼苗期最适宜温度白天为 20 -25 ℃,夜间10 -15 ℃,温度过高或过低容易造成秧苗长势弱,花芽分化不良,花的质量下降,在开花结果期产生落花落果,但经过良好抗寒锻炼的幼苗,可以短时间忍受0℃甚至-3℃的低温。如果控制不好出现这种现象,可在开花期通过激素点花做一些补救。植株生育期最适昼温 24-26 ℃,夜温18 ℃,超过32 ℃影响生育,10℃ 茎叶生长缓慢,40℃以上和5 ℃以下便停止生长。开花期对温度反应敏感,最适气温白天 20 -30℃,夜间15-20 ℃。高于30 ℃时营养生长不良,花粉粒萌发,花粉管伸长不良,导致授粉不良、落花落果;低于15 ℃生长和开花均受影响,也容易导致落花。也可通过激素点花做一些补救。结果期白天最适宜温度 24-26 ℃ ,夜间13-17℃ 左右;果实着色最适宜温度为20-25 ℃ ,30℃ 以上着色不良(高温抑制茄红素形成)。

2、光照
番茄喜光照充足的环境,在阳光充足的环境条件下,番茄生长旺盛,植株健壮,抗逆性强,不易落花;叶色浓绿,光合效率高,产量高。光照不足对番茄生长的影响:开花延迟、着花数目减少、落花严重(同化产物供应不足)、座果率低、果实着色不良、果小产量低、易出现空腔果等。因此,在大棚番茄栽培中要尽量延长光照时间,增强光照强度。如在温度允许的条件下尽量早揭晚盖塑料薄膜或经常打扫塑料薄膜上的杂物和灰尘,增加透明度。在开花座果方面,也可用激素处理来弥补造成的影响。

3、湿度
番茄根系发达,茎叶繁茂,对水分的要求属于半耐旱的特点,既需要较多水分,又不宜大量灌溉。土壤水分失调易发生脐腐病,忽干忽湿易发生裂果。发芽期要求土壤相对湿度 80%左右。幼苗期和开花期要求土壤相对湿度为65%左右。座果期要求土壤相对湿度75%-80%。盛果期是产量形成时期,需水量较多,土壤相对湿度应达85%以上。对空气相对湿度的要求相对土壤湿度要低一些,一般为50-65%。

4、土壤营养
种植番茄以选用土层深厚、排水良好、富含有机质、保水保肥和透气性良好的壤土或黏壤土为好。在砂壤土施入充足的农家肥或优质的有机肥,也可以获得高产。适于在 PH值6-7的微酸性和中性土壤中生长,碱性太强不利于番茄的生长发育。氮、磷、钾是番茄需要的大量元素,对其的吸收量因栽培季节、方式、品种而有差异。经研究,一般认为番茄对三种元素需求量钾>氮>磷。它们对番茄的作用和番茄对它们的吸收特点如下:

氮素作用:对茎叶生长和果实发育起重要作用且与产量高低有密切关系。可促进茎叶生长,叶色增绿。
缺氮症状:植株生长缓慢呈纺锤形,叶色黄绿色,早衰,茎杆细,果实小。
吸收特点:对其吸收量逐渐增加,到结果盛期对氮的吸收达到高峰。
磷素作用:对根系生长和开花结果有特殊作用。可促进幼苗根系发育,提早开花结果,改善品质。
缺磷:茎细弱,叶片小而硬,叶背面呈紫红色,下部叶片上卷,老叶变黄,果实品质降低,结果受抑制。
吸收特点:生育前期吸磷量多,整个生育期吸磷量缓慢增加。
钾素 作用:对果实膨大、养分(糖)的合成、运输及增高细胞液浓度、加大细胞吸水量都有重要作用。可增强植株的抗性,促进果实发育,提高品质。
缺钾症状:叶缘呈鲜橙黄色,叶脉间逐渐变黄,后叶边缘开始枯萎。根系发育不良,幼果易脱落或畸形果多,无色泽,品质差。
吸收特点:与磷相反,前期少而后期多,生育盛期对钾的吸收量最大,第一花序座果后吸收钾呈直线上升。
此外,植物对氮和钾的吸收率为 40%-50%,对磷的吸收率为20%。因此,在施肥中三元素的配合比例为1:0.6:1-1.8。但是土壤中速效钾的含量较其它元素高,故在大田栽培时,钾的实际使用量仅为氮肥的一半或稍高。

二、大棚番茄春提早栽培技术
其技术要点主要包括: 1、品种选择2、播种育苗3、整地定植4、田间管理5、适时采收等五个方面。

1、品种选择
从生理上讲:这个时期栽培的番茄育苗和生长前期均处在较寒冷的冬季,除了加强保温措施外,在品种选择上更应选择耐寒、耐低温的品种。
从熟性上讲:为较早上市,应选择熟性早、前期产量高的品种。
从产量和抗病性上讲:应选择品质优、产量高及抗病性强的品种。
综合以上几点,目前主栽品种有:秀美、航天一号、粉皇后、成功者、先锋等。

秀美
早熟无限生长型,叶片较稀,果实大小均匀、深粉红色、高圆型,单果重 300-350克,大果可达1000克。果皮厚,耐运输,商品性好。突出优点:上市特别早,比其他品种早 10-15天;在低温弱光条件下,也易座果且无畸形果和裂果;抗病、抗逆性特强,高抗番茄花叶病毒、黄瓜花叶病毒、叶霉病、灰霉病、晚疫病;适应性广泛,南北方均可种植,适合日光温室、大棚、中小拱棚和秋延栽培。

航天 一号
无限生长、大果型品种;果实粉红色、高圆型,平均单果重 300克左右,大果可达900克;早熟,播种至初收100天;生长势强,叶色浓绿,易座果,无畸形果。突出优点:高科技番茄品种,连续采收期长,产量高,亩产 8000公斤,高产可达10000公斤以上;叶量稀少,通风透光性好;耐低温,抗逆性好,抗病性极强;果皮厚,果肉坚实,耐贮运,品质优。

粉皇后
无限生长类型,中熟偏早,生长势和抗病性强;果实粉红色,大小均匀、近圆形,单果重 250-350克,大果可达800克。突出优点:独家研制,在不同栽培类型及方式下均能达到高产稳产,亩产都在 6000-8000千克;品质极佳,无畸形果、裂果;高抗烟草花叶病毒,中抗黄瓜花叶病毒兼抗番茄叶霉病。

先锋
早熟,生长势旺,留三穗果,株高 80-100厘米,果实圆形,红色大果型,单果重300克,耐热、耐贮运,亩产6000千克,适于保护地、露地及秋延栽培。

成功者
早熟、无限生长型,生长势和抗病性强,座果率高,果实较大,单果重 300克,大果可达800克。果实近圆形,粉红色,畸形果和裂果少,丰产性好,品质佳,亩产7500千克左右,全国保护地和露地均可栽培。

2、播种育苗
壮苗是番茄获得早熟、丰产的基础,一般认为壮苗的标准为:株高 20厘米~25厘米,开展度25厘米左右,整个株形呈伞形;茎粗0.5厘米以上,叶片7~9片,叶色浓绿,叶片肥厚,节间短,见花蕾;根系发达无病虫害,苗龄70天左右。如果苗龄过短、幼苗太小,则开花结果晚,达不到早熟目的。苗龄过大,幼苗在亩床里开花,或者苗变成小老苗,长势衰弱 ,定植后易引起落花落果。因此,培育壮苗对以后的生产就至关重要。主要技术包括以下几点内容:

( 1)播种前的准备
苗床的选择 :选择排水良好的高坑地做育苗床,一般畦面宽 1.2-1.5 m(方便操作),畦埂高出畦面20cm左右,一般栽1亩地需播种床面积5-6平方米,分苗床面积50平方米左右。
营养土配制: 用无病虫、无污染的熟土或没有种过茄科作物的肥沃园田土,细炉渣与有机肥(以鸡粪、马粪、羊圈粪等为好,但必须要经过充分腐熟发酵,杀死病菌)各 1/3混合过筛即可。
床土消毒: 病菌很多靠土壤传播,为了防止某些苗期侵然性病害的发生和发展,播种前要对床土进行消毒。常用方法:甲醛消毒:每立方米床土用 40%甲醛30-50毫升,兑水100倍夜喷洒,然后用塑料薄膜将床土表面盖严,闷4-5天除去覆盖物,2周以上须可播种,防止产生药害。药土盖种:每平方米苗床施用50%多菌灵或70%甲基托布津可湿性粉剂8-10克,与10-15千克细床土拌匀,在播种床浇透底水后取1/3药土撒在床面上,播种后用另2/3作盖土,即“下铺上盖”。
种子消毒: 很多病害都是靠种子传播的,因此在播种前必须对种子做消毒处理。在生产上主要有以下两种方法:温烫浸种:能有效防治早疫病、晚疫病、病毒病及叶霉病的发生。先把种子放入冷水中浸泡 10分钟左右,然后放入50℃左右的温水中搅动,并不断加热水使水温保持在50-52 ℃,约经15-30分钟,然后冷水中降温后再用水浸泡4-5小时。药剂浸种:防治烟草花叶病毒,可把种子在清水中浸泡3-4小时,然后放入10%磷酸三钠溶液中浸泡20-30分钟;防治早疫病可把种子在清水中浸泡4-5小时,然后放入1%甲醛溶液中浸种15-20分钟,捞出用湿布包好,放入密闭容器中闷2-3小时,最后用清水冲洗。防治花叶病毒病和溃疡病可将种子用40 ℃温水浸泡3-4小时,然后放入 1%高锰酸钾溶液中浸泡10-15分钟,取出用清水冲洗干净。
以上操作成功的关键是:一定要掌握好温度、浓度和时间
催芽: 将经过消毒的种子稍晾一下,然后以用 2-3层干净湿纱布或湿毛巾包好,置于25 ℃的环境中催芽,注意每天早晨淘洗一次,除去多余的黏液,再包好继续催芽。一般2-3天,大部分种子“露白尖”(即露出胚根)即可播种。

( 2)播种
播种量的确定 :播种量与栽培株数、发芽率、净度和安全系数有关,一般按下面的公式计算:
实际播种量(克 /亩)=(亩栽株数×千粒重 ×安全系数)/(1000 ×发芽率(%)×净度(%))
番茄的千粒重3克左右,根据经验安全系数一般取1.2-1.5,故每亩用种30克左右。
播种期的确定: 适宜的播种期应根据当地气候条件、定植期和壮苗标准而定。番茄从播种到育成具有 8-9片叶子,显大花蕾的大苗一般需60-80天,因此播种期应选择在定植前60-80天。一般南方地区在11月中下旬至12月上旬播种,北方地区稍晚1个月左右。
播种方法: 选择晴天上午播种,宜采用撒播。播 种前浇透水, 等水渗后将催芽种子连同细砂均匀撒在床面上,然后覆盖1厘米厚的营养土。为防止番茄发生猝倒病,每平方米床面再撒8克~10克50%多菌灵或50%托布津与适量营养土混匀的药土,厚度不超过0.5厘米。 然后覆盖地膜并在床面上搭塑料小拱棚保温保湿。

( 3)分苗移植
时期 :一般在播种后 30天左右,幼苗2片真叶,花芽分化前进行,过晚影响花芽分化。
目的: 防止苗拥挤,避免徒长,扩大营养面积,促进侧根发生并顺便淘汰弱苗、劣苗及病苗。而且分苗能使幼苗的生长暂时停止,抑制向上生长,使幼苗茎叶组织紧密,茎增粗、壮实、增强抗逆性。

方法 :为避免过多伤害根系,一般只进行 1次分苗,分苗前3天适当降温炼苗。一种方法是在分苗床内按行距10厘米开沟浇水,按株距8-10厘米摆苗,然后把苗扶直覆土,栽苗深度一般按原来根系的入土深度;另一种方法可把苗分在营养钵(10*10厘米)或穴盘(72孔)中,更方便以后定植,提高成活率。

( 4)苗期管理
由于育苗期正处在光照差,温度低的环境,如果管理不当,很容易出现徒长苗或老化苗。因此,应加强温、光、水、肥、气(通风)的协调管理。以下是幼苗几个生长阶段的管理重点:
从播种到出苗 :一般要 3天左右的时间,管理重点是提高地温,促进出苗。苗床温度白天保持在25-30 ℃,夜间保持18-20 ℃,空气相对湿度70%~85% 。50%出苗后,逐渐撤掉地膜或小拱棚。
从齐苗后到分苗 :这一阶段侧根不断增多,子叶扩展,真叶展开后营养物质不断积累,花芽开始分化,是培育壮苗的关键时期。管理上应适当通风,增加光照,进行降温管理,白天温度 22-26℃,夜间降到13~14℃。
分苗前 3-5天: 适当进行降温炼苗,白天气温保持 20-22 ℃,夜间保持8 ℃以上,幼苗变深绿色或微带紫色时是即可分苗。
分苗后: 要适当提高床温,促进缓苗,白天保持温度 25-28 ℃,夜间17-18 ℃。缓苗后要降温管理,促进花芽分化,白天23-25 ℃,夜间13-15 ℃,同时早揭晚盖并清扫薄膜上的草屑和尘土或在苗床北侧张挂聚脂镀铝膜反光幕,尽量延长光照时间和提高光照强度。
定植前的 7-10天 :对幼苗进行低温炼苗,由小到大的通风,温度白天降到 16-20 ℃,夜间8-10 ℃,以增强抗逆性,适应定植后的环境。

( 5)育苗中常见的问题
徒长苗和老小苗 :集中体现了促与蹲的关系。
只促不蹲容易发生徒长,表现为根系不发达,茎细长且绒毛少,自下向上变细,节间长,风吹易发生歪倒,叶片大而嫩且狭长,叶薄、淡绿或黄绿,花芽瘦小,花数少;只蹲不促易形成老小苗,表现为幼苗生长缓慢,组织老化,叶小,叶色或淡或深而无光泽,茎节间短、植株黑硬早衰。因此,在管理中要处理好促与蹲的关系。着重从温度、水分、放风及光照等方面协调管理,前期以促为主,后期以蹲为主。

闪苗
突出表现: 叶片凋萎,重者叶片干枯,轻者叶缘或网脉之间叶肉变黄,似火燎。
引起原因: 外界环境条件突然变化。如;棚内长期不通风,畦内温度高,湿度大,若突然大揭膜、大放风就会使幼苗突然失水出现闪苗现象。
防止方法 :培育壮苗,经常通风。如已发生,可不揭帘喷洒农用链霉素,经 1-2小时逐步揭帘受光,一般2天后即可恢复。

番茄立枯病
典型症状 :多在茎基部或地下根部发生,病斑褐色,椭圆形或不规则形,扩展后可绕茎一周,后萎缩干枯死亡,但不折倒。开始时苗白天萎蔫,夜间恢复,经数日反复后,病株萎蔫枯死。
发病条件 :该病属于真菌性病害,多在床温较高或育苗后期发生。发病的温度范围 13~41℃,最适温度为20~24℃。病菌主要通过雨水、带菌肥料、农具传播。播种过密、通风不良、湿度大、光照不足、幼苗生长细弱的苗床或地块易发病。
防治方法 : 加强苗床管理,注意提高地温,科学放风,防止苗床或育苗盘高温高湿条件出现。发病时可用 50%多菌灵可湿性粉剂800~1000倍液,或70%代森锰锌可湿性粉剂500~600倍液喷雾。

番茄猝倒病
典型症状 :苗期露出土表的胚茎茎部或中部呈水浸状,后变成黄褐色干枯缩为线状,往往是子叶尚未凋萎,幼苗即突然猝倒,致幼苗贴伏地面,常以中心向四周蔓延。
发病条件: 土壤温度低于 15度,湿度过大,光照又不足,幼苗则长势较弱。特别是连阴、连雨、连雪的恶劣天气则猝倒病发展极快,易引起成片死苗。
防治方法: 选择无病菌的土壤作苗床 ,加强栽培管理,控制湿度 。一旦发病应及时拔除病苗,并尽快提高地温,撒干土或草木灰,降低土壤湿度, 用 72.2%普力克水剂400倍或64%杀毒矾M8可湿性粉剂500倍液喷雾。

3、整地定植
定植时期: 取决于大棚内的小气候条件。其指标是 10厘米地温稳定10℃左右,最低气温在0℃以上(最好能达到6-7℃),并稳定在5-7天后定植,为了适时早定植,应在定植前15-20天扣棚烤地。在南方各地塑料大棚可于2月中、下旬定植,北方稍晚。定植时间应选择在晴天上午。
整地施肥: 依据土地肥力,一般每亩施入优质有机肥 5000千克以上,硫酸钾复合肥25-30千克,过磷酸钙25-30千克。其中2/3撒施,深翻30厘米左右,再刨一遍使土肥掺匀,打碎土块耙平。定植前7-10天,可开始整地作畦,一般畦高10-15厘米,畦宽1米-1.2米(包沟),然后在畦中央开沟,把剩下的1/3肥料沟施整平,要求上实下虚呈龟背形,同时可覆地膜提高地温。
定植密度: 栽植密度依品种、栽培目的、整枝方式、栽培方式以及留果穗数等因素决定。生产中多采用大小行栽培,大行距 70厘米,小行距50厘米。
早熟品种可密,株距 25厘米,亩栽5000株左右;中、晚熟品种稍稀植,中熟品种株距33厘米,亩栽4000株左右,晚熟品种株距40厘米,亩栽3000株左右。单干整枝的可以适当密植,株距 30厘米,每亩3500株~4000株;双干整枝的可适当稀些。连续摘心整枝法,小行距90厘米,大行距1.1米,株距30厘米~33厘米,每亩保苗1800株~2000株。

4、田间管理
番茄定植后,经历了生长—开花—结果—采收的生长发育过程,因此在这一阶段的田间管理中必须采取各种措施,使营养生长和生殖生长协调、平衡,达到植株和果实充分发育,以获得高产优质的目的。其管理的重点有以下几方面:温湿度管理、肥水管理、搭架绑蔓、植株调整、保花保果、疏花疏果、病虫害防治等。
温湿度管理:

( 1)温度:
?定植后要求较高温度,加速缓苗,为开花坐果奠定物质基础。所以定植后 3-4天不放风,棚内维持25-30℃左右,夜间保持15-17℃。缓苗后要降低棚温,加大放风量,白天 20-25℃,夜间13-15℃左右,但夜间温度不能过低,否则影响植株正常发育。在果实膨大期温度可适当提高,白天 25-28℃,夜间15-17℃。

( 2)湿度:
定植后 3-4天空气湿度可达80%左右 ;缓苗后湿度降到60%左右 ;果实膨大期空气湿度45%-60%,土壤湿度85%-95%。

肥水管理
肥水管理是协调秧果关系的重要措施。定植初期必须控制浇水,防止番茄茎叶徒长,促进根系发育。如田地太过干旱,可在定植后 3-4天穴浇一次缓苗水。第一花序座果后,果实核桃大小时每亩追施尿素20-30公斤(一般在离根10厘米处穴施,避免太近烧根),随后浇1次水。第二、第三花序座果后每亩再各追施三元复合肥25公斤左右,同时再浇水2次。盛果期视情况7天~10天浇一次,灌水要在晴天上午进行。在果实批量采收时,视情况补充追肥2-3次,也可叶面喷施1%的过磷酸钙或0.3%的磷酸二氢钾。

搭架绑蔓
搭架:番茄是半直立性生长的植物,在定植后要及时搭架,一般在开花初期秧苗高 30厘米左右时开始搭架。这样可以使茎顺架生长,利于通风透光,防止风吹和花果摩擦受伤,也利于其他农事操作。生产中主要有两种方式,用竹竿搭架(以人字架、篱笆架居多)和用细绳吊蔓。
绑蔓:每穗果绑一道,绑绳与蔓和架呈 8字形。注意绑蔓时,不要把蔓绑得紧,以免缢伤茎蔓;但架杆上要绑牢,否则起不到支撑茎蔓的作用,秧易坠地而影响生长发育。

植株调整
整枝:这一茬为达到早熟、前期产量高的目的多采用单杆整枝 和一杆半整枝。
单干整枝就只保留 1个主枝,下部侧枝全部打掉,最上部一个侧枝留2-3片叶摘心,并打去花穗,这样可以防止因上部叶少出现果实日灼病和营养不良。一杆半整枝是改良的单干整枝法,就是把第一穗果下部的一个侧枝留一穗果再留 2-3叶摘心,这样可以提高前期产量。

番茄田间生长单干整枝法
打杈:番茄主干叶腋中侧芽萌发力很强,易形成侧枝并具速熟性。如不及时摘除侧枝,就会消耗大量营养,使结果减少、熟期推迟、产量降低,同时也不利于通风透光。但注意不宜太小打掉,一般 3-5厘米时打掉;也不宜全部打掉,生产中常留1-2厘米,可以减轻病菌感染。先打健株,后处理病株。宜在晴天操作,利于伤口愈合。
摘心:最上果穗前留 2个真叶摘心,可以使生长点停止分化,叶片制造的养分集中供应果实,加速果实生长,提早成熟。
打老叶:生长后期,可以把基部的老叶疏除,以减少养分消耗,改善通分透光条件,减轻病害发生,一般在果穗转色时进行。

保花保果

这一茬番茄的开花座果期正处在温度低、光照不足的环境条件下,有时还有连阴雨天,这样很容易因授粉受精不良而引起落花落果。生产中常采用 2、4—D蘸花、涂花,或番茄灵(防落素)喷花来保花保果。操作中要注意的是喷花浓度和时期,具体措施如下: 2、4—D蘸花:涂抹的最佳时期是花刚刚开放,早上8-10点;一般涂抹花萼或花柄,避免溅落在生长点和嫩茎叶上,否则会导致生长点坏死和茎叶腐烂,从而使番茄的生长不良;严格掌握浓度,定植后气温15-25℃时浓度以10-15ppm 为宜。温度高时适当降低浓度,温度低时适当提高浓度;另外,蘸花时还应避免重复,否则局部浓度过大容易造成畸形果和裂果产生,目前普遍使用的方法是在溶液中加入红色颜料。

番茄灵喷花:在花序有 2-3朵开放时喷花,也要避免喷到嫩茎叶上;浓度比2、4—D高,一般是25-50ppm,低温时用40ppm~50ppm,高温时用25ppm~30ppm。

疏花疏果
生产中,如果座果过多,由于枝叶养分供应能力所限,果实都长不大,使单果重减轻、碎果率增加、畸形果增多,所以为了使番茄果实匀称,通常采用 “计划生育”的方法,即有计划性的留果:一般留3一4层果摘心,每层留果一般3-4个。其它的果都要疏掉,如果型不好、畸形没有商品价值的果和病果等,不要浪费养分的消耗。一般不进行疏花,但对畸形花或病态花应及时疏掉。

病虫害防治
这茬番茄容易出现的病害主要有早疫病、晚疫病、灰霉病、叶霉病、病毒病、生理障碍等。虫害主要以蚜虫、白粉虱为主,时有棉铃虫发生。

早疫病
典型症状: 叶片受害最重,由下向上发生,病斑圆形褐色或黑色,具同心轮纹,边缘具浅绿色或黄色黄色的晕圈。茎上病斑椭圆形,褐色,凹或不凹。果实多在蒂部发生,园形、褐色,凹陷也有同心轮纹。
发病条件: 本病害由半知菌亚门的真菌引起,主要靠气流、雨水、农事操作传播,可多次重复侵染。湿度 80%以上,温度20-25℃最易发病。多在结果初期发病。此外,在由于连茬、种植密度过大、灌水过多、基肥不足、低洼积水、结果过多等造成环境高湿、植株生长衰弱的地块容易发病。
防治方法: 早春定植时昼夜温差大,易结露,利于此病的发生和蔓延。因此管理上应重点调整好棚内温、湿度,尤其是定植初期闷棚不宜过长,防止棚内温度过高,湿度过大。药剂防治可在发病初期喷雾 50%扑海因可湿性粉剂1000-1500倍液、70%代森锰锌500倍液、或64%杀毒矾M85可湿性粉剂500倍液。

晚疫病
典型症状: 叶片多从叶尖和边缘发病,病斑不规则、初呈暗绿色似水烫,后变褐色,潮湿时,叶背长白色霉层;叶脉深褐色,易引起叶子干枯、腐烂。茎上病斑长条状、黑色、稍凹陷边缘不清晰。青果病斑初呈油渍状暗绿色,后转变为暗褐色至棕褐色,边缘明显呈云纹状,病斑处较硬,一般不变软,潮湿时长出少量白霉,有时迅速腐烂。
发病条件: 本病害是由鞭毛菌亚门真菌引起,主要借气流、雨水传播。在白天温度 24℃以下,夜间10 ℃以上,相对湿度75-100%,持续时间长,适宜发病。在高湿、冷凉多雾、昼夜温差大或经常阴雨的自然条件下,病害易发生流行。
防治方法 :选择抗病品种,加强田间管理,防止棚内高湿条件的出现。施足底肥,增施磷钾肥,提高植物抗病力。药剂防治可在发病初期喷雾 72.2%普力克水剂800倍液或65%安克锰锌600-800倍液或72%克露600倍液。

灰霉病
典型症状 :典型症状:幼苗染病,子叶先端枯死,幼茎缢缩变细,真叶初出现半圆至近圆形淡褐色轮纹斑,后期病部长出灰霉、腐烂。成株染病,从叶尖开始,向内呈 “V”扩展,病斑初呈水浸状,边缘不规则,后变褐。花和果实染病,病部灰白色、水浸状发软,最后腐烂,表面长出灰色霉状物,一般果实不脱落。染病的花瓣、花蕊落到叶面或枝杈上,可形成圆形或梭形病斑感病。
发病条件 :本病害是由半知菌亚门真菌引起,主要借气流、雨水或农事操作传播。花期是侵染高峰期,尤其是穗果膨大期浇水后,病果剧增,是烂果高峰期。若氮肥施用过多或缺肥,植株生长衰弱等,有利于此病的发生蔓延;高湿、低温、弱光也有利于发病。
防治方法 :加强通风透气,调节温、湿度,避免结露。具体为采取变温管理:晴天上午晚放风至 33℃再放,当棚温降至25℃以上,中午继续放,下午保持在20-25℃,20℃时关闭通风口,夜间保持15-17℃。发病初期喷雾50%速克灵1500-2000倍液或50%扑海因1000倍液等。

叶霉病
典型症状 :叶片染病,叶正面出现不规则形或椭圆形淡黄色褪绿斑,叶背病部初生白色霉层,后霉层变为灰褐色或黑褐色绒状。果实染病,果蒂附近或果面形成黑色圆形或不规则形斑块,硬化凹陷,不能食用。嫩茎或果柄染病,症状与叶片类似。
发病条件 :本病害是由半知菌亚门真菌引起,主要借气流传播。湿度过大,通风不良,特别是连阴雨天气,光照弱,有利于该病的发生。一旦发病,传播很快,从开始到流行成灾,一般半个月左右。
防治方法 :选择抗病品种,做好种子消毒,避免连作,实行轮作。前期做好保温,后期加强通风,降低湿度,及时整枝打杈,去掉老病叶。发病时,可选择晴天中午密闭棚室使温度上升到 36-38℃,保持2小时可抑制病情发展。发病初期喷雾2%武夷菌素150-200倍液或10%世高1000倍液等。

病毒病
目前番茄病毒病在田间的表现比较复杂,主要有以下 3种:

花叶型 :叶片上出现黄绿相间,或深绿、浅绿相间的不均匀的变色,有时叶脉透明,严重时叶片皱缩。

条斑型 :叶片上为茶褐色的斑点或云纹,果实畸形,其上有坏死斑或枯斑。

蕨叶型 :有的叶片呈蕨叶或线状,有的叶片叶脉间黄化,叶片边缘向上方弯曲。植株变的矮化萎缩,叶片丛生,似鸡爪变为畸形。果实也表现不正常。

发病条件 :本病害主要有烟草花叶病毒(主要靠汁液接触传染)和黄瓜花叶病毒(主要由蚜虫传染,汁液也可传染)引起。一般高温干旱天气利于病害发生。如果施用过量氮肥,植物组织生长柔嫩或土壤贫瘠、板结、粘重以及排水不良发病重,阻碍根系正常生长,导致根系生理机制失调,诱发病害流行。

防治方法 :选择抗病品种,做好种子消毒处理,避免连作,实行两年以上轮作。加强田间管理,及时有效的防治蚜虫(黄板诱蚜 、银灰膜避蚜等措施)。发病初期喷雾 20%病毒A可湿性粉剂500倍液或1.5%植病灵水剂1000倍液或5%菌毒清水剂500倍夜等。

生理障碍
由于外在原因或内在因素影响到生长和发育即不是受外界病原体侵染而发生的不正常现象常称为生理障碍。这茬番茄容易出现的生理障碍有:脐腐病、筋腐病、低温障碍、畸形果、空洞果等。

脐腐病
症状 :幼果易发病,脐部先出现症状,病斑初呈水浸状、暗绿色,后变暗褐色或黑色,凹陷、有时发生龟裂。潮湿条件下病部具白色、墨绿色或粉红色霉状物。
病因 :直接原因是果实膨大期间,特别开花后对果实供给钙不足(土壤过干,地温过高,氮肥过多及酸性土壤均使根系对钙吸收受阻,都能引起此病发生)。也有认为水分供应失调可诱发此病。尤其在干旱水分供应不足,造成果实大量失水,引起果实缺钙,使脐部组织坏死,形成脐腐。
发病规律 :未成熟果易发病。一般雨后干旱或前期灌水较多,后期缺水,根系发育不良,叶部蒸腾量超过根部吸水量;氮肥过多或酸性土壤或果实中钙含量低于 0.2%时有利发病。

防治措施 : 1、适时浇水,保证水分的均衡供应,尤其是结果期;2、加强栽培管理,开花结果后及时摘除枯死花蒂和病果,做好整枝疏叶,减少水分蒸腾,摘心可促进钙向果实转移;3、合理施肥,以有机肥为主,结合整地施过磷酸钙,避免氮肥过多,发病期可根外追肥, 喷洒0.5%氯化钙加5ppm绿芬威3号,10天左右喷一次,连喷3-5次 。

筋腐病
症状: 果实着色不均匀,表面凸凹不平,横切后可见果肉维管束组织呈黑褐色,从果顶到果柄部都有黑色筋。严重的部分伴有空腔发生,表面呈现明显的红绿不均,病部呈淡褐色,表面变硬。
原因 :果实膨大期光照不足是重要原。土壤过湿或板结,根系发育不良,氮肥过多,缺钾和铁等因素可诱发此病。
措施 :选择抗性品种,避免连作,增加光照,合理施肥。

低温障碍
典型表现: 子叶上举,叶背向上反卷、发紫;中上部的叶缘、叶肉变白,以至萎焉干枯;顶芽生长点受冻,形成畸形花、畸形果;果实不易着色成熟或着色浅影响品质;长时间低温叶片暗绿色无光,严重时茎叶萎焉不能恢复,植株死亡。
防治措施 :选择耐低温品种,做好几个阶段的低温锻炼,采取各种保温措施,加强栽培管理,培育壮苗,增强植株抗逆性。

畸形果
症状 :主要表现为多心果、顶裂果、横裂果、指形果等。
原因 :直接原因是番茄子房心室数过多造成。花芽分化及花芽发育期,遇到低温、光照不足、营养和水分过多,花发育不良,形成多心室子房,最后形成畸形。使用激素浓度过大也易造成畸形果。
防治方法 :育苗期加强温度管理,不在温度低时定植;加强肥水管理,防止过干过湿及氮肥过多;点花时激素浓度不宜过高。

空洞果
症状 :果实有棱沟,横切面多呈多角形,果皮与胎坐分离,种子腔成为空腔,果肉不饱满,果味淡而无汁。
病因 :氮肥使用过多,花期受精不量,激素使用浓度过大;果实膨大期温度过高或过低,光照不足,肥水不足。
措施 :加强果实膨大期的肥水管理,叶片喷洒促果调节剂。

虫害防治
蚜虫: 物理防治可用黄板诱蚜 、银灰膜避蚜、保护天敌等,药剂防治应选用渗透性较强的具有触杀、内吸(胃毒)、熏蒸三重作用的杀虫剂,如洗衣粉 400-500倍液灭蚜、 蚜虱净可湿性粉剂2500-3000倍液、10%一遍净可湿性粉剂3000倍夜或10%吡虫啉可湿性粉剂3000-4000倍液等。
白粉虱 :利用对黄色有强烈趋性,用黄板诱杀或用药剂: 25%扑虱灵可湿性粉剂1000倍液或10%吡虫啉可湿性粉剂2000-3000倍液等防治。
棉铃虫 :于卵孵化盛期至 3龄幼虫期,选用灭杀毙4000倍液,或2.5%功夫乳油、2.5%天王星乳油3000倍液喷雾。

5、适时采收
番茄从开花到果实成熟的时间因品种和栽培条件而异,一般早熟品种 40天~50天,晚熟品种50天~60天。番茄果实成熟过程,从外部形态可大约可分4个时期:

 ①绿熟期:果实已充分膨大,果实由绿变白,种子发育完成,经过一段后熟,果实即可着色。

 ②转色期:果实顶部逐渐着色达 1/4左右,采收后温度适宜1-2天即可全部着色,品质比较好。

 ③坚熟期:果已有 3/4果面着色,呈现出特有的光泽和风味,营养价值较高。

 ④完熟期:果实全部着色,果肉变软,种子完全成熟,含糖量最高。

针对不同的要求、产地到市场的距离及运输条件来选择适宜的采收期。一般要远途运输、贮藏销售的,可在绿熟期采收;需短途外运、近距离销售的可在转色期采收;就近上市或包装后近距离运输的可在坚熟期采收;如作为加工原料或留种的番茄可在完熟期采。番茄果实在绿熟期和转色期之间,为提早上市、争取较高的经济价值,可利用催熟。当然,处理太早会造成减产,处理太晚达不到提早上市的目的。一般经乙烯利可提早成熟 7-12天。目前生产上常要的有两种方法:

第一种:在植株上涂果,将 40%乙烯利稀释成400-800倍夜(500-1000毫克/千克)涂抹在果面上,着色效果比较好。但要注意不要将药液喷到植株上面的嫩叶,以免叶片发黄脱落。

第二种:在采收后浸果,即把 40%乙烯利稀释成200倍夜,然后将采下的果放入溶液浸果1分钟,去出后放在25℃左右的条件下催熟。
此外,有条件的还可用气体乙烯催熟。把果实置于密闭的房间里, 200-400毫克/千克的乙烯处理4个小时,要求室温18℃,相对湿度90-95%。

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大棚春提早番茄栽培

    番茄性喜温暖,不耐霜寒,又是不中光性植物,如果温度等条件适宜,一年四季均可开花结果。近年来,随着栽培设施条件的改善和品种的更新,番茄不仅可以在春、夏、秋季于露地种植,也可以在冬季进行温室、塑料棚保护地栽培,实现了番茄的周年生产,对于解决蔬菜的淡季市场供应起着十分重要的作用。我公司的几个番茄品种较其它为种植结构调整和增加农民收入提供了一种行之有效的方法。

一、对环境条件的要求

1、温度
种子发芽的适宜温度为 28 -30 ℃,发芽的最低温度11℃,温度低于11℃或超过40 ℃时发芽困难。根系生长最适宜地温 20-23 ℃,28 ℃以上或13 ℃以下生长发育缓慢,4-5 ℃根系吸收营养就有困难,而超过33 ℃不能忍受,导致根系生长受阻,进而影响植株生长。幼苗期最适宜温度白天为 20 -25 ℃,夜间10 -15 ℃,温度过高或过低容易造成秧苗长势弱,花芽分化不良,花的质量下降,在开花结果期产生落花落果,但经过良好抗寒锻炼的幼苗,可以短时间忍受0℃甚至-3℃的低温。如果控制不好出现这种现象,可在开花期通过激素点花做一些补救。植株生育期最适昼温 24-26 ℃,夜温18 ℃,超过32 ℃影响生育,10℃ 茎叶生长缓慢,40℃以上和5 ℃以下便停止生长。开花期对温度反应敏感,最适气温白天 20 -30℃,夜间15-20 ℃。高于30 ℃时营养生长不良,花粉粒萌发,花粉管伸长不良,导致授粉不良、落花落果;低于15 ℃生长和开花均受影响,也容易导致落花。也可通过激素点花做一些补救。结果期白天最适宜温度 24-26 ℃ ,夜间13-17℃ 左右;果实着色最适宜温度为20-25 ℃ ,30℃ 以上着色不良(高温抑制茄红素形成)。

2、光照
番茄喜光照充足的环境,在阳光充足的环境条件下,番茄生长旺盛,植株健壮,抗逆性强,不易落花;叶色浓绿,光合效率高,产量高。光照不足对番茄生长的影响:开花延迟、着花数目减少、落花严重(同化产物供应不足)、座果率低、果实着色不良、果小产量低、易出现空腔果等。因此,在大棚番茄栽培中要尽量延长光照时间,增强光照强度。如在温度允许的条件下尽量早揭晚盖塑料薄膜或经常打扫塑料薄膜上的杂物和灰尘,增加透明度。在开花座果方面,也可用激素处理来弥补造成的影响。

3、湿度
番茄根系发达,茎叶繁茂,对水分的要求属于半耐旱的特点,既需要较多水分,又不宜大量灌溉。土壤水分失调易发生脐腐病,忽干忽湿易发生裂果。发芽期要求土壤相对湿度 80%左右。幼苗期和开花期要求土壤相对湿度为65%左右。座果期要求土壤相对湿度75%-80%。盛果期是产量形成时期,需水量较多,土壤相对湿度应达85%以上。对空气相对湿度的要求相对土壤湿度要低一些,一般为50-65%。

4、土壤营养
种植番茄以选用土层深厚、排水良好、富含有机质、保水保肥和透气性良好的壤土或黏壤土为好。在砂壤土施入充足的农家肥或优质的有机肥,也可以获得高产。适于在 PH值6-7的微酸性和中性土壤中生长,碱性太强不利于番茄的生长发育。氮、磷、钾是番茄需要的大量元素,对其的吸收量因栽培季节、方式、品种而有差异。经研究,一般认为番茄对三种元素需求量钾>氮>磷。它们对番茄的作用和番茄对它们的吸收特点如下:

氮素作用:对茎叶生长和果实发育起重要作用且与产量高低有密切关系。可促进茎叶生长,叶色增绿。
缺氮症状:植株生长缓慢呈纺锤形,叶色黄绿色,早衰,茎杆细,果实小。
吸收特点:对其吸收量逐渐增加,到结果盛期对氮的吸收达到高峰。
磷素作用:对根系生长和开花结果有特殊作用。可促进幼苗根系发育,提早开花结果,改善品质。
缺磷:茎细弱,叶片小而硬,叶背面呈紫红色,下部叶片上卷,老叶变黄,果实品质降低,结果受抑制。
吸收特点:生育前期吸磷量多,整个生育期吸磷量缓慢增加。
钾素 作用:对果实膨大、养分(糖)的合成、运输及增高细胞液浓度、加大细胞吸水量都有重要作用。可增强植株的抗性,促进果实发育,提高品质。
缺钾症状:叶缘呈鲜橙黄色,叶脉间逐渐变黄,后叶边缘开始枯萎。根系发育不良,幼果易脱落或畸形果多,无色泽,品质差。
吸收特点:与磷相反,前期少而后期多,生育盛期对钾的吸收量最大,第一花序座果后吸收钾呈直线上升。
此外,植物对氮和钾的吸收率为 40%-50%,对磷的吸收率为20%。因此,在施肥中三元素的配合比例为1:0.6:1-1.8。但是土壤中速效钾的含量较其它元素高,故在大田栽培时,钾的实际使用量仅为氮肥的一半或稍高。

二、大棚番茄春提早栽培技术
其技术要点主要包括: 1、品种选择2、播种育苗3、整地定植4、田间管理5、适时采收等五个方面。

1、品种选择
从生理上讲:这个时期栽培的番茄育苗和生长前期均处在较寒冷的冬季,除了加强保温措施外,在品种选择上更应选择耐寒、耐低温的品种。
从熟性上讲:为较早上市,应选择熟性早、前期产量高的品种。
从产量和抗病性上讲:应选择品质优、产量高及抗病性强的品种。
综合以上几点,目前主栽品种有:秀美、航天一号、粉皇后、成功者、先锋等。

秀美
早熟无限生长型,叶片较稀,果实大小均匀、深粉红色、高圆型,单果重 300-350克,大果可达1000克。果皮厚,耐运输,商品性好。突出优点:上市特别早,比其他品种早 10-15天;在低温弱光条件下,也易座果且无畸形果和裂果;抗病、抗逆性特强,高抗番茄花叶病毒、黄瓜花叶病毒、叶霉病、灰霉病、晚疫病;适应性广泛,南北方均可种植,适合日光温室、大棚、中小拱棚和秋延栽培。

航天 一号
无限生长、大果型品种;果实粉红色、高圆型,平均单果重 300克左右,大果可达900克;早熟,播种至初收100天;生长势强,叶色浓绿,易座果,无畸形果。突出优点:高科技番茄品种,连续采收期长,产量高,亩产 8000公斤,高产可达10000公斤以上;叶量稀少,通风透光性好;耐低温,抗逆性好,抗病性极强;果皮厚,果肉坚实,耐贮运,品质优。

粉皇后
无限生长类型,中熟偏早,生长势和抗病性强;果实粉红色,大小均匀、近圆形,单果重 250-350克,大果可达800克。突出优点:独家研制,在不同栽培类型及方式下均能达到高产稳产,亩产都在 6000-8000千克;品质极佳,无畸形果、裂果;高抗烟草花叶病毒,中抗黄瓜花叶病毒兼抗番茄叶霉病。

先锋
早熟,生长势旺,留三穗果,株高 80-100厘米,果实圆形,红色大果型,单果重300克,耐热、耐贮运,亩产6000千克,适于保护地、露地及秋延栽培。

成功者
早熟、无限生长型,生长势和抗病性强,座果率高,果实较大,单果重 300克,大果可达800克。果实近圆形,粉红色,畸形果和裂果少,丰产性好,品质佳,亩产7500千克左右,全国保护地和露地均可栽培。

2、播种育苗
壮苗是番茄获得早熟、丰产的基础,一般认为壮苗的标准为:株高 20厘米~25厘米,开展度25厘米左右,整个株形呈伞形;茎粗0.5厘米以上,叶片7~9片,叶色浓绿,叶片肥厚,节间短,见花蕾;根系发达无病虫害,苗龄70天左右。如果苗龄过短、幼苗太小,则开花结果晚,达不到早熟目的。苗龄过大,幼苗在亩床里开花,或者苗变成小老苗,长势衰弱 ,定植后易引起落花落果。因此,培育壮苗对以后的生产就至关重要。主要技术包括以下几点内容:

( 1)播种前的准备
苗床的选择 :选择排水良好的高坑地做育苗床,一般畦面宽 1.2-1.5 m(方便操作),畦埂高出畦面20cm左右,一般栽1亩地需播种床面积5-6平方米,分苗床面积50平方米左右。
营养土配制: 用无病虫、无污染的熟土或没有种过茄科作物的肥沃园田土,细炉渣与有机肥(以鸡粪、马粪、羊圈粪等为好,但必须要经过充分腐熟发酵,杀死病菌)各 1/3混合过筛即可。
床土消毒: 病菌很多靠土壤传播,为了防止某些苗期侵然性病害的发生和发展,播种前要对床土进行消毒。常用方法:甲醛消毒:每立方米床土用 40%甲醛30-50毫升,兑水100倍夜喷洒,然后用塑料薄膜将床土表面盖严,闷4-5天除去覆盖物,2周以上须可播种,防止产生药害。药土盖种:每平方米苗床施用50%多菌灵或70%甲基托布津可湿性粉剂8-10克,与10-15千克细床土拌匀,在播种床浇透底水后取1/3药土撒在床面上,播种后用另2/3作盖土,即“下铺上盖”。
种子消毒: 很多病害都是靠种子传播的,因此在播种前必须对种子做消毒处理。在生产上主要有以下两种方法:温烫浸种:能有效防治早疫病、晚疫病、病毒病及叶霉病的发生。先把种子放入冷水中浸泡 10分钟左右,然后放入50℃左右的温水中搅动,并不断加热水使水温保持在50-52 ℃,约经15-30分钟,然后冷水中降温后再用水浸泡4-5小时。药剂浸种:防治烟草花叶病毒,可把种子在清水中浸泡3-4小时,然后放入10%磷酸三钠溶液中浸泡20-30分钟;防治早疫病可把种子在清水中浸泡4-5小时,然后放入1%甲醛溶液中浸种15-20分钟,捞出用湿布包好,放入密闭容器中闷2-3小时,最后用清水冲洗。防治花叶病毒病和溃疡病可将种子用40 ℃温水浸泡3-4小时,然后放入 1%高锰酸钾溶液中浸泡10-15分钟,取出用清水冲洗干净。
以上操作成功的关键是:一定要掌握好温度、浓度和时间
催芽: 将经过消毒的种子稍晾一下,然后以用 2-3层干净湿纱布或湿毛巾包好,置于25 ℃的环境中催芽,注意每天早晨淘洗一次,除去多余的黏液,再包好继续催芽。一般2-3天,大部分种子“露白尖”(即露出胚根)即可播种。

( 2)播种
播种量的确定 :播种量与栽培株数、发芽率、净度和安全系数有关,一般按下面的公式计算:
实际播种量(克 /亩)=(亩栽株数×千粒重 ×安全系数)/(1000 ×发芽率(%)×净度(%))
番茄的千粒重3克左右,根据经验安全系数一般取1.2-1.5,故每亩用种30克左右。
播种期的确定: 适宜的播种期应根据当地气候条件、定植期和壮苗标准而定。番茄从播种到育成具有 8-9片叶子,显大花蕾的大苗一般需60-80天,因此播种期应选择在定植前60-80天。一般南方地区在11月中下旬至12月上旬播种,北方地区稍晚1个月左右。
播种方法: 选择晴天上午播种,宜采用撒播。播 种前浇透水, 等水渗后将催芽种子连同细砂均匀撒在床面上,然后覆盖1厘米厚的营养土。为防止番茄发生猝倒病,每平方米床面再撒8克~10克50%多菌灵或50%托布津与适量营养土混匀的药土,厚度不超过0.5厘米。 然后覆盖地膜并在床面上搭塑料小拱棚保温保湿。

( 3)分苗移植
时期 :一般在播种后 30天左右,幼苗2片真叶,花芽分化前进行,过晚影响花芽分化。
目的: 防止苗拥挤,避免徒长,扩大营养面积,促进侧根发生并顺便淘汰弱苗、劣苗及病苗。而且分苗能使幼苗的生长暂时停止,抑制向上生长,使幼苗茎叶组织紧密,茎增粗、壮实、增强抗逆性。

方法 :为避免过多伤害根系,一般只进行 1次分苗,分苗前3天适当降温炼苗。一种方法是在分苗床内按行距10厘米开沟浇水,按株距8-10厘米摆苗,然后把苗扶直覆土,栽苗深度一般按原来根系的入土深度;另一种方法可把苗分在营养钵(10*10厘米)或穴盘(72孔)中,更方便以后定植,提高成活率。

( 4)苗期管理
由于育苗期正处在光照差,温度低的环境,如果管理不当,很容易出现徒长苗或老化苗。因此,应加强温、光、水、肥、气(通风)的协调管理。以下是幼苗几个生长阶段的管理重点:
从播种到出苗 :一般要 3天左右的时间,管理重点是提高地温,促进出苗。苗床温度白天保持在25-30 ℃,夜间保持18-20 ℃,空气相对湿度70%~85% 。50%出苗后,逐渐撤掉地膜或小拱棚。
从齐苗后到分苗 :这一阶段侧根不断增多,子叶扩展,真叶展开后营养物质不断积累,花芽开始分化,是培育壮苗的关键时期。管理上应适当通风,增加光照,进行降温管理,白天温度 22-26℃,夜间降到13~14℃。
分苗前 3-5天: 适当进行降温炼苗,白天气温保持 20-22 ℃,夜间保持8 ℃以上,幼苗变深绿色或微带紫色时是即可分苗。
分苗后: 要适当提高床温,促进缓苗,白天保持温度 25-28 ℃,夜间17-18 ℃。缓苗后要降温管理,促进花芽分化,白天23-25 ℃,夜间13-15 ℃,同时早揭晚盖并清扫薄膜上的草屑和尘土或在苗床北侧张挂聚脂镀铝膜反光幕,尽量延长光照时间和提高光照强度。
定植前的 7-10天 :对幼苗进行低温炼苗,由小到大的通风,温度白天降到 16-20 ℃,夜间8-10 ℃,以增强抗逆性,适应定植后的环境。

( 5)育苗中常见的问题
徒长苗和老小苗 :集中体现了促与蹲的关系。
只促不蹲容易发生徒长,表现为根系不发达,茎细长且绒毛少,自下向上变细,节间长,风吹易发生歪倒,叶片大而嫩且狭长,叶薄、淡绿或黄绿,花芽瘦小,花数少;只蹲不促易形成老小苗,表现为幼苗生长缓慢,组织老化,叶小,叶色或淡或深而无光泽,茎节间短、植株黑硬早衰。因此,在管理中要处理好促与蹲的关系。着重从温度、水分、放风及光照等方面协调管理,前期以促为主,后期以蹲为主。

闪苗
突出表现: 叶片凋萎,重者叶片干枯,轻者叶缘或网脉之间叶肉变黄,似火燎。
引起原因: 外界环境条件突然变化。如;棚内长期不通风,畦内温度高,湿度大,若突然大揭膜、大放风就会使幼苗突然失水出现闪苗现象。
防止方法 :培育壮苗,经常通风。如已发生,可不揭帘喷洒农用链霉素,经 1-2小时逐步揭帘受光,一般2天后即可恢复。

番茄立枯病
典型症状 :多在茎基部或地下根部发生,病斑褐色,椭圆形或不规则形,扩展后可绕茎一周,后萎缩干枯死亡,但不折倒。开始时苗白天萎蔫,夜间恢复,经数日反复后,病株萎蔫枯死。
发病条件 :该病属于真菌性病害,多在床温较高或育苗后期发生。发病的温度范围 13~41℃,最适温度为20~24℃。病菌主要通过雨水、带菌肥料、农具传播。播种过密、通风不良、湿度大、光照不足、幼苗生长细弱的苗床或地块易发病。
防治方法 : 加强苗床管理,注意提高地温,科学放风,防止苗床或育苗盘高温高湿条件出现。发病时可用 50%多菌灵可湿性粉剂800~1000倍液,或70%代森锰锌可湿性粉剂500~600倍液喷雾。

番茄猝倒病
典型症状 :苗期露出土表的胚茎茎部或中部呈水浸状,后变成黄褐色干枯缩为线状,往往是子叶尚未凋萎,幼苗即突然猝倒,致幼苗贴伏地面,常以中心向四周蔓延。
发病条件: 土壤温度低于 15度,湿度过大,光照又不足,幼苗则长势较弱。特别是连阴、连雨、连雪的恶劣天气则猝倒病发展极快,易引起成片死苗。
防治方法: 选择无病菌的土壤作苗床 ,加强栽培管理,控制湿度 。一旦发病应及时拔除病苗,并尽快提高地温,撒干土或草木灰,降低土壤湿度, 用 72.2%普力克水剂400倍或64%杀毒矾M8可湿性粉剂500倍液喷雾。

3、整地定植
定植时期: 取决于大棚内的小气候条件。其指标是 10厘米地温稳定10℃左右,最低气温在0℃以上(最好能达到6-7℃),并稳定在5-7天后定植,为了适时早定植,应在定植前15-20天扣棚烤地。在南方各地塑料大棚可于2月中、下旬定植,北方稍晚。定植时间应选择在晴天上午。
整地施肥: 依据土地肥力,一般每亩施入优质有机肥 5000千克以上,硫酸钾复合肥25-30千克,过磷酸钙25-30千克。其中2/3撒施,深翻30厘米左右,再刨一遍使土肥掺匀,打碎土块耙平。定植前7-10天,可开始整地作畦,一般畦高10-15厘米,畦宽1米-1.2米(包沟),然后在畦中央开沟,把剩下的1/3肥料沟施整平,要求上实下虚呈龟背形,同时可覆地膜提高地温。
定植密度: 栽植密度依品种、栽培目的、整枝方式、栽培方式以及留果穗数等因素决定。生产中多采用大小行栽培,大行距 70厘米,小行距50厘米。
早熟品种可密,株距 25厘米,亩栽5000株左右;中、晚熟品种稍稀植,中熟品种株距33厘米,亩栽4000株左右,晚熟品种株距40厘米,亩栽3000株左右。单干整枝的可以适当密植,株距 30厘米,每亩3500株~4000株;双干整枝的可适当稀些。连续摘心整枝法,小行距90厘米,大行距1.1米,株距30厘米~33厘米,每亩保苗1800株~2000株。

4、田间管理
番茄定植后,经历了生长—开花—结果—采收的生长发育过程,因此在这一阶段的田间管理中必须采取各种措施,使营养生长和生殖生长协调、平衡,达到植株和果实充分发育,以获得高产优质的目的。其管理的重点有以下几方面:温湿度管理、肥水管理、搭架绑蔓、植株调整、保花保果、疏花疏果、病虫害防治等。
温湿度管理:

( 1)温度:
?定植后要求较高温度,加速缓苗,为开花坐果奠定物质基础。所以定植后 3-4天不放风,棚内维持25-30℃左右,夜间保持15-17℃。缓苗后要降低棚温,加大放风量,白天 20-25℃,夜间13-15℃左右,但夜间温度不能过低,否则影响植株正常发育。在果实膨大期温度可适当提高,白天 25-28℃,夜间15-17℃。

( 2)湿度:
定植后 3-4天空气湿度可达80%左右 ;缓苗后湿度降到60%左右 ;果实膨大期空气湿度45%-60%,土壤湿度85%-95%。

肥水管理
肥水管理是协调秧果关系的重要措施。定植初期必须控制浇水,防止番茄茎叶徒长,促进根系发育。如田地太过干旱,可在定植后 3-4天穴浇一次缓苗水。第一花序座果后,果实核桃大小时每亩追施尿素20-30公斤(一般在离根10厘米处穴施,避免太近烧根),随后浇1次水。第二、第三花序座果后每亩再各追施三元复合肥25公斤左右,同时再浇水2次。盛果期视情况7天~10天浇一次,灌水要在晴天上午进行。在果实批量采收时,视情况补充追肥2-3次,也可叶面喷施1%的过磷酸钙或0.3%的磷酸二氢钾。

搭架绑蔓
搭架:番茄是半直立性生长的植物,在定植后要及时搭架,一般在开花初期秧苗高 30厘米左右时开始搭架。这样可以使茎顺架生长,利于通风透光,防止风吹和花果摩擦受伤,也利于其他农事操作。生产中主要有两种方式,用竹竿搭架(以人字架、篱笆架居多)和用细绳吊蔓。
绑蔓:每穗果绑一道,绑绳与蔓和架呈 8字形。注意绑蔓时,不要把蔓绑得紧,以免缢伤茎蔓;但架杆上要绑牢,否则起不到支撑茎蔓的作用,秧易坠地而影响生长发育。

植株调整
整枝:这一茬为达到早熟、前期产量高的目的多采用单杆整枝 和一杆半整枝。
单干整枝就只保留 1个主枝,下部侧枝全部打掉,最上部一个侧枝留2-3片叶摘心,并打去花穗,这样可以防止因上部叶少出现果实日灼病和营养不良。一杆半整枝是改良的单干整枝法,就是把第一穗果下部的一个侧枝留一穗果再留 2-3叶摘心,这样可以提高前期产量。

番茄田间生长单干整枝法
打杈:番茄主干叶腋中侧芽萌发力很强,易形成侧枝并具速熟性。如不及时摘除侧枝,就会消耗大量营养,使结果减少、熟期推迟、产量降低,同时也不利于通风透光。但注意不宜太小打掉,一般 3-5厘米时打掉;也不宜全部打掉,生产中常留1-2厘米,可以减轻病菌感染。先打健株,后处理病株。宜在晴天操作,利于伤口愈合。
摘心:最上果穗前留 2个真叶摘心,可以使生长点停止分化,叶片制造的养分集中供应果实,加速果实生长,提早成熟。
打老叶:生长后期,可以把基部的老叶疏除,以减少养分消耗,改善通分透光条件,减轻病害发生,一般在果穗转色时进行。

保花保果

这一茬番茄的开花座果期正处在温度低、光照不足的环境条件下,有时还有连阴雨天,这样很容易因授粉受精不良而引起落花落果。生产中常采用 2、4—D蘸花、涂花,或番茄灵(防落素)喷花来保花保果。操作中要注意的是喷花浓度和时期,具体措施如下: 2、4—D蘸花:涂抹的最佳时期是花刚刚开放,早上8-10点;一般涂抹花萼或花柄,避免溅落在生长点和嫩茎叶上,否则会导致生长点坏死和茎叶腐烂,从而使番茄的生长不良;严格掌握浓度,定植后气温15-25℃时浓度以10-15ppm 为宜。温度高时适当降低浓度,温度低时适当提高浓度;另外,蘸花时还应避免重复,否则局部浓度过大容易造成畸形果和裂果产生,目前普遍使用的方法是在溶液中加入红色颜料。

番茄灵喷花:在花序有 2-3朵开放时喷花,也要避免喷到嫩茎叶上;浓度比2、4—D高,一般是25-50ppm,低温时用40ppm~50ppm,高温时用25ppm~30ppm。

疏花疏果
生产中,如果座果过多,由于枝叶养分供应能力所限,果实都长不大,使单果重减轻、碎果率增加、畸形果增多,所以为了使番茄果实匀称,通常采用 “计划生育”的方法,即有计划性的留果:一般留3一4层果摘心,每层留果一般3-4个。其它的果都要疏掉,如果型不好、畸形没有商品价值的果和病果等,不要浪费养分的消耗。一般不进行疏花,但对畸形花或病态花应及时疏掉。

病虫害防治
这茬番茄容易出现的病害主要有早疫病、晚疫病、灰霉病、叶霉病、病毒病、生理障碍等。虫害主要以蚜虫、白粉虱为主,时有棉铃虫发生。

早疫病
典型症状: 叶片受害最重,由下向上发生,病斑圆形褐色或黑色,具同心轮纹,边缘具浅绿色或黄色黄色的晕圈。茎上病斑椭圆形,褐色,凹或不凹。果实多在蒂部发生,园形、褐色,凹陷也有同心轮纹。
发病条件: 本病害由半知菌亚门的真菌引起,主要靠气流、雨水、农事操作传播,可多次重复侵染。湿度 80%以上,温度20-25℃最易发病。多在结果初期发病。此外,在由于连茬、种植密度过大、灌水过多、基肥不足、低洼积水、结果过多等造成环境高湿、植株生长衰弱的地块容易发病。
防治方法: 早春定植时昼夜温差大,易结露,利于此病的发生和蔓延。因此管理上应重点调整好棚内温、湿度,尤其是定植初期闷棚不宜过长,防止棚内温度过高,湿度过大。药剂防治可在发病初期喷雾 50%扑海因可湿性粉剂1000-1500倍液、70%代森锰锌500倍液、或64%杀毒矾M85可湿性粉剂500倍液。

晚疫病
典型症状: 叶片多从叶尖和边缘发病,病斑不规则、初呈暗绿色似水烫,后变褐色,潮湿时,叶背长白色霉层;叶脉深褐色,易引起叶子干枯、腐烂。茎上病斑长条状、黑色、稍凹陷边缘不清晰。青果病斑初呈油渍状暗绿色,后转变为暗褐色至棕褐色,边缘明显呈云纹状,病斑处较硬,一般不变软,潮湿时长出少量白霉,有时迅速腐烂。
发病条件: 本病害是由鞭毛菌亚门真菌引起,主要借气流、雨水传播。在白天温度 24℃以下,夜间10 ℃以上,相对湿度75-100%,持续时间长,适宜发病。在高湿、冷凉多雾、昼夜温差大或经常阴雨的自然条件下,病害易发生流行。
防治方法 :选择抗病品种,加强田间管理,防止棚内高湿条件的出现。施足底肥,增施磷钾肥,提高植物抗病力。药剂防治可在发病初期喷雾 72.2%普力克水剂800倍液或65%安克锰锌600-800倍液或72%克露600倍液。

灰霉病
典型症状 :典型症状:幼苗染病,子叶先端枯死,幼茎缢缩变细,真叶初出现半圆至近圆形淡褐色轮纹斑,后期病部长出灰霉、腐烂。成株染病,从叶尖开始,向内呈 “V”扩展,病斑初呈水浸状,边缘不规则,后变褐。花和果实染病,病部灰白色、水浸状发软,最后腐烂,表面长出灰色霉状物,一般果实不脱落。染病的花瓣、花蕊落到叶面或枝杈上,可形成圆形或梭形病斑感病。
发病条件 :本病害是由半知菌亚门真菌引起,主要借气流、雨水或农事操作传播。花期是侵染高峰期,尤其是穗果膨大期浇水后,病果剧增,是烂果高峰期。若氮肥施用过多或缺肥,植株生长衰弱等,有利于此病的发生蔓延;高湿、低温、弱光也有利于发病。
防治方法 :加强通风透气,调节温、湿度,避免结露。具体为采取变温管理:晴天上午晚放风至 33℃再放,当棚温降至25℃以上,中午继续放,下午保持在20-25℃,20℃时关闭通风口,夜间保持15-17℃。发病初期喷雾50%速克灵1500-2000倍液或50%扑海因1000倍液等。

叶霉病
典型症状 :叶片染病,叶正面出现不规则形或椭圆形淡黄色褪绿斑,叶背病部初生白色霉层,后霉层变为灰褐色或黑褐色绒状。果实染病,果蒂附近或果面形成黑色圆形或不规则形斑块,硬化凹陷,不能食用。嫩茎或果柄染病,症状与叶片类似。
发病条件 :本病害是由半知菌亚门真菌引起,主要借气流传播。湿度过大,通风不良,特别是连阴雨天气,光照弱,有利于该病的发生。一旦发病,传播很快,从开始到流行成灾,一般半个月左右。
防治方法 :选择抗病品种,做好种子消毒,避免连作,实行轮作。前期做好保温,后期加强通风,降低湿度,及时整枝打杈,去掉老病叶。发病时,可选择晴天中午密闭棚室使温度上升到 36-38℃,保持2小时可抑制病情发展。发病初期喷雾2%武夷菌素150-200倍液或10%世高1000倍液等。

病毒病
目前番茄病毒病在田间的表现比较复杂,主要有以下 3种:

花叶型 :叶片上出现黄绿相间,或深绿、浅绿相间的不均匀的变色,有时叶脉透明,严重时叶片皱缩。

条斑型 :叶片上为茶褐色的斑点或云纹,果实畸形,其上有坏死斑或枯斑。

蕨叶型 :有的叶片呈蕨叶或线状,有的叶片叶脉间黄化,叶片边缘向上方弯曲。植株变的矮化萎缩,叶片丛生,似鸡爪变为畸形。果实也表现不正常。

发病条件 :本病害主要有烟草花叶病毒(主要靠汁液接触传染)和黄瓜花叶病毒(主要由蚜虫传染,汁液也可传染)引起。一般高温干旱天气利于病害发生。如果施用过量氮肥,植物组织生长柔嫩或土壤贫瘠、板结、粘重以及排水不良发病重,阻碍根系正常生长,导致根系生理机制失调,诱发病害流行。

防治方法 :选择抗病品种,做好种子消毒处理,避免连作,实行两年以上轮作。加强田间管理,及时有效的防治蚜虫(黄板诱蚜 、银灰膜避蚜等措施)。发病初期喷雾 20%病毒A可湿性粉剂500倍液或1.5%植病灵水剂1000倍液或5%菌毒清水剂500倍夜等。

生理障碍
由于外在原因或内在因素影响到生长和发育即不是受外界病原体侵染而发生的不正常现象常称为生理障碍。这茬番茄容易出现的生理障碍有:脐腐病、筋腐病、低温障碍、畸形果、空洞果等。

脐腐病
症状 :幼果易发病,脐部先出现症状,病斑初呈水浸状、暗绿色,后变暗褐色或黑色,凹陷、有时发生龟裂。潮湿条件下病部具白色、墨绿色或粉红色霉状物。
病因 :直接原因是果实膨大期间,特别开花后对果实供给钙不足(土壤过干,地温过高,氮肥过多及酸性土壤均使根系对钙吸收受阻,都能引起此病发生)。也有认为水分供应失调可诱发此病。尤其在干旱水分供应不足,造成果实大量失水,引起果实缺钙,使脐部组织坏死,形成脐腐。
发病规律 :未成熟果易发病。一般雨后干旱或前期灌水较多,后期缺水,根系发育不良,叶部蒸腾量超过根部吸水量;氮肥过多或酸性土壤或果实中钙含量低于 0.2%时有利发病。

防治措施 : 1、适时浇水,保证水分的均衡供应,尤其是结果期;2、加强栽培管理,开花结果后及时摘除枯死花蒂和病果,做好整枝疏叶,减少水分蒸腾,摘心可促进钙向果实转移;3、合理施肥,以有机肥为主,结合整地施过磷酸钙,避免氮肥过多,发病期可根外追肥, 喷洒0.5%氯化钙加5ppm绿芬威3号,10天左右喷一次,连喷3-5次 。

筋腐病
症状: 果实着色不均匀,表面凸凹不平,横切后可见果肉维管束组织呈黑褐色,从果顶到果柄部都有黑色筋。严重的部分伴有空腔发生,表面呈现明显的红绿不均,病部呈淡褐色,表面变硬。
原因 :果实膨大期光照不足是重要原。土壤过湿或板结,根系发育不良,氮肥过多,缺钾和铁等因素可诱发此病。
措施 :选择抗性品种,避免连作,增加光照,合理施肥。

低温障碍
典型表现: 子叶上举,叶背向上反卷、发紫;中上部的叶缘、叶肉变白,以至萎焉干枯;顶芽生长点受冻,形成畸形花、畸形果;果实不易着色成熟或着色浅影响品质;长时间低温叶片暗绿色无光,严重时茎叶萎焉不能恢复,植株死亡。
防治措施 :选择耐低温品种,做好几个阶段的低温锻炼,采取各种保温措施,加强栽培管理,培育壮苗,增强植株抗逆性。

畸形果
症状 :主要表现为多心果、顶裂果、横裂果、指形果等。
原因 :直接原因是番茄子房心室数过多造成。花芽分化及花芽发育期,遇到低温、光照不足、营养和水分过多,花发育不良,形成多心室子房,最后形成畸形。使用激素浓度过大也易造成畸形果。
防治方法 :育苗期加强温度管理,不在温度低时定植;加强肥水管理,防止过干过湿及氮肥过多;点花时激素浓度不宜过高。

空洞果
症状 :果实有棱沟,横切面多呈多角形,果皮与胎坐分离,种子腔成为空腔,果肉不饱满,果味淡而无汁。
病因 :氮肥使用过多,花期受精不量,激素使用浓度过大;果实膨大期温度过高或过低,光照不足,肥水不足。
措施 :加强果实膨大期的肥水管理,叶片喷洒促果调节剂。

虫害防治
蚜虫: 物理防治可用黄板诱蚜 、银灰膜避蚜、保护天敌等,药剂防治应选用渗透性较强的具有触杀、内吸(胃毒)、熏蒸三重作用的杀虫剂,如洗衣粉 400-500倍液灭蚜、 蚜虱净可湿性粉剂2500-3000倍液、10%一遍净可湿性粉剂3000倍夜或10%吡虫啉可湿性粉剂3000-4000倍液等。
白粉虱 :利用对黄色有强烈趋性,用黄板诱杀或用药剂: 25%扑虱灵可湿性粉剂1000倍液或10%吡虫啉可湿性粉剂2000-3000倍液等防治。
棉铃虫 :于卵孵化盛期至 3龄幼虫期,选用灭杀毙4000倍液,或2.5%功夫乳油、2.5%天王星乳油3000倍液喷雾。

5、适时采收
番茄从开花到果实成熟的时间因品种和栽培条件而异,一般早熟品种 40天~50天,晚熟品种50天~60天。番茄果实成熟过程,从外部形态可大约可分4个时期:

 ①绿熟期:果实已充分膨大,果实由绿变白,种子发育完成,经过一段后熟,果实即可着色。

 ②转色期:果实顶部逐渐着色达 1/4左右,采收后温度适宜1-2天即可全部着色,品质比较好。

 ③坚熟期:果已有 3/4果面着色,呈现出特有的光泽和风味,营养价值较高。

 ④完熟期:果实全部着色,果肉变软,种子完全成熟,含糖量最高。

针对不同的要求、产地到市场的距离及运输条件来选择适宜的采收期。一般要远途运输、贮藏销售的,可在绿熟期采收;需短途外运、近距离销售的可在转色期采收;就近上市或包装后近距离运输的可在坚熟期采收;如作为加工原料或留种的番茄可在完熟期采。番茄果实在绿熟期和转色期之间,为提早上市、争取较高的经济价值,可利用催熟。当然,处理太早会造成减产,处理太晚达不到提早上市的目的。一般经乙烯利可提早成熟 7-12天。目前生产上常要的有两种方法:

第一种:在植株上涂果,将 40%乙烯利稀释成400-800倍夜(500-1000毫克/千克)涂抹在果面上,着色效果比较好。但要注意不要将药液喷到植株上面的嫩叶,以免叶片发黄脱落。

第二种:在采收后浸果,即把 40%乙烯利稀释成200倍夜,然后将采下的果放入溶液浸果1分钟,去出后放在25℃左右的条件下催熟。
此外,有条件的还可用气体乙烯催熟。把果实置于密闭的房间里, 200-400毫克/千克的乙烯处理4个小时,要求室温18℃,相对湿度90-95%。

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